Para nosotros la mirada nutricional adecuada (funcional) es aquella que considera a los alimentos como la principal medicina para prevenir y combatir las enfermedades. Nuestro organismo es el que mejor sabe identificar los problemas que presentamos y el “cómo” resolverlos. Sin embargo para llevar a cabo estas tareas, requiere de materiales y herramientas fundamentales encontrados en los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas, minerales y fitonutrientes), entre otros elementos. 

Una buena nutrición es aquella personalizada que considera las necesidades individuales de cada individuo tomando en cuenta su genética, historia de salud, contexto fisiológico y circunstancias de vida actual. Aunque existen muchos tipos de alimentación saludables en la historia del hombre y sus diversas culturas, nuestra visión no es enseñar la “dieta perfecta” para todos, sino la mejor alimentación para cada estado y condición que se presente.